Cheese of the Year 2010: formaggio DOP

Mentre complessivamente i consumi alimentari risentono ancora della crisi economica e continuano a registrare delle flessioni, le produzioni d’eccellenza della nostra filiera lattiero-casearia, vale a dire i formaggi a marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta), stanno attraversando un periodo di buona salute. A confermarlo sono le performance del re dei formaggi italiani, il Grana Padano: […]