Inserito da DONNARDEA nel mese di luglio 2007 — in Enogastronomia, Lazio
VENERDi’ 10 AGOSTO 2007 Dalle 19 all’una con Donnardea a 20 Km da Roma…
La serata è quella della notte di San Lorenzo, la formula ormai collaudata vede il sodalizio tra Donnardea ed “Arte e Vino” … ma il cielo sarà quello di Calici di Stelle, insieme al Movimento Turismo del Vino , fino all’una di notte!
UN’ OCCASIONE PREZIOSA , UNA SERATA MAGICA, immersi nella cornice splendida della nostra Tenuta,a 20 chilometri da Roma, cena-spettacolo e degustazione Vini, ascoltando musica dal vivo, con un concerto Jazz&Blues ai bordi del lago, a lume di 1000 candele… ed un’ esposizione delle opere “i vinarelli” realizzate in occasione di CALICI DI STELLE, per il ” 1° concorso eno-pittorico DONNARDEA”
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Inserito da Valeria Scotti nel mese di luglio 2007 — in Calabria, Enogastronomia, Eventi in Italia
Gastronomia, eventi coinvolgenti e notti piccanti. Da mercoledì 6 a domenica 10 settembre, Diamante ospita la XIV edizione del Festival del Peperoncino. Cinque giorni di convegni, mostre, concerti, cortometraggi.
Numerosi gli stand sul lungomare e nel centro cittadino, fino a tarda notte, con degustazioni e assaggi di prodotti locali. Tanti i menù afrodisiaci completi che presenteranno, nel gran finale, dolci dal sapore rigorosamente piccante.
Il peperoncino, conosciuto già nel 5.500 a.C. in Messico e giunto in Italia attraverso uno dei viaggi di Cristoforo Colombo, è famoso in primis per le sue qualità in cucina. Viene spesso impiegato nella preparazione degli insaccati. Tra questi, la caratteristica nduja, un tipo di salame importato dagli Spagnoli che si distingue per la caratteristica forma a ferro di cavallo.
Ma si valutano anche le proprietà curative del peperoncino grazie al suo potere antiossidante, in particolare per prevenire il cancro e l’infarto. Inoltre, il peperoncino si è dimostrato ricco di vitamine – soprattutto di vitamina C – e utile nella cura di malattie da raffreddamento come sinusite e bronchite.
Il Festival è patrocinato dall’ Accademia Italiana del Peperoncino, associazione onlus fondata nel 1994 dal prof. Enzo Monaco, allo scopo di approfondire e diffondere in Italia la “cultura piccante”.
Tra le varie attività, l’Accademia ha tenuto a battesimo il Museo del Peperoncino, ospitato nello storico Palazzo Ducale di Maierà, a pochi minuti da Diamante. Quadri, stampe, schizzi, opere creative: un regno interamente dedicato a Sua Maestà, il peperoncino.
Inserito da marianna nel mese di luglio 2007 — in Enogastronomia, Eventi in Italia
Non la digerisco facilmente, è troppo forte, emana cattivo odore.
Quanti difetti si ascrivono alla cipolla, che però, a ben vedere, rimane essenziale e insostituibile nella cucina nostrana.
Focacce e torte di cipolla, soffritti, insalate…chi più ne ha più ne metta.
A Tropea con la cipolla si fa anche il gelato e la marmellata.
E sì, perché la rossa di Tropea è una cipolla dalle qualità organolettiche particolari, un prodotto che per la sua specialità è protetta da marchio DOP. Particolarmente dolce, il suo gusto delicato deriva dalla presenza di zuccheri come saccarosio e fruttosio, in maggior quantità rispetto alle altre cipolle.
Alla rossa è dedicata annualmente una sagra molto attesa, quest’anno l’appuntamento è per il 27 luglio.
La “celebrazione” della rossa, vede la bella cittadina calabrese di Tropea colmarsi di gente curiosa, pronta ad assaggiare le mille meraviglie culinarie di questo prodotto che potremmo definire ecclettico.
Le aziende espongono i propri prodotti artigianali, in cui la cipolla è preparata con ricette tipiche tradizionali; una tradizione che si radica in una storia culinaria antichissima, basti pensare che la cipolla di Tropea era importata persino dai Fenici.
Inserito da luca nel mese di luglio 2007 — in Eventi in Italia, Toscana
Su VersiliaCafe viene riportata una bella iniziativa per coloro che passano le Vacanze in Versilia o a Lucca: è l’iniziativa TrenoEstate attraverso la quale si parte la mattina e si torna in serata andando verso le montagne della Garfagnana o della Valle del Serchio dove vi sono varie iniziative e sagre.
Il Calendario degli eventi e l’orario dei treni su VersiliaCafe.
Inserito da marianna nel mese di luglio 2007 — in Enogastronomia
Il turismo e l’economia- oltre che, punto fondamentale, il buon vivere- passa attraverso molti fattori, tra cui anche la cucina e i prodotti della tradizione, con occhio particolare a quelli con marchio di riconoscimento.
Portiamo all’attenzione il caso del pane d’Altamura, che, conosciuto in tutta Europa, sarebbe distribuito senza bollino Dop.
Il marchio Dop, certificazione europea dei prodotti a denominazione d’origine protetta, garantisce la tradizionalità, quindi la provenienza, le materie prime e la lavorazione tipica. Grazie all’accordo di filiera sottoscritto tra il Consorzio produttori Grano Duro Murgia Barese – rappresentato dal vicepresidente provinciale della Cia di Bari Giuseppe Creanza- un noto semolificio e un noto panificio pugliese, il bollino UE certificherà le forme di questo buon pane, non solo sulla carta, ma anche nella pratica.
Leggiamo nel comunicato della CIA la soddisfazione di Crescenza: «Il riconoscimento del marchio a Denominazione di origine protetta per il pane di Altamura ha rappresentato un importante risultato per la filiera e per l’intera area di produzione»
Per noi consumatori, l’identificazione attraverso bollino UE è la garanzia immediata di acquistare il vero prodotto tipico, di gustare, dunque, ad ogni boccone, il sapore, la consistenza e il profumo verace di un pezzo di storia gastronomica locale.