Pane e amici

Non di solo pane vivrà l’uomo…leggiamo nel Vangelo. Ma se non di solo pane, sicuramente questo alimento è re indiscusso per il corpo dell’uomo, e a ben guardare, dato che corpo e mente non sono mai completamente disgiunti, il pane fa bene anche allo spirito. Sibolico, elemento tradizionale, alimento base…quante cose si potrebbero dire sul […]

Poco olio, ma buono

  Mentre l’Italia festeggia con “Pane e Olio in frantoio”, giungono notizie poco eccitanti sulla produzione di questo pregiato prodotto che è l’olio. La flessione sarebbe tra il 17 e il 18 % rispetto allo scorso anno. Questo è uno dei peggiori dati negli ultimi dieci anni, 5 milioni di quintali sono davvero pochi per gli […]

Le piazze dell’Olio

“Pane e Olio in Frantoio &…” è una importante manifestazione che si terrà in contemporanea in tutta Italia il 25 novembre; le piazze dell’intera penisola si animeranno all’insegna del gusto della prima spremitura delle olive, in tutte quelle zone a vocazione olivicola. A Firenze, ad esempio, il cui olio dei colli viene poi portato in omaggio […]

La Fabbrica del cioccolato: fatevi prendere per la gola

Fatevi avanti, golosi d’Italia! Perchè sabato 24 e domenica 25 novembre i Cioccolatieri di Confartigianato Imprese Arezzo vi permetteranno di trascorrere un gustosissimo weekend. Manca pochissimo, infatti, all’inaugurazione della kermesse più dolce dell’anno, la Fabbrica del cioccolato, in Piazza San Jacopo ad Arezzo. I maestri pasticcieri e cioccolatieri della provincia saranno il tramite per promuovere […]

I migliori vini italiani : Sensofwine 2007

SENSOFWINE 2007 : I migliori vini italiani Attesissimo anche quest’anno a Roma quello che sta ormai diventando un classico appuntamento pre-natalizio con Luca Maroni. Ritorna dopo il grande successo delle prime due edizioni Sensofwine 2007, la presentazione dell’Annuario dei Migliori Vini d’Italia selezionati dal “filosofo del vino” (..come qualcuno lo etichetta) Luca Maroni. Quest’anno una […]

La Fiera dei Golosi vi aspetta!

Dopo il successo della prima edizione, ecco tornare La Fiera dei Golosi, la manifestazione romagnola dedicata alla promozione e alla valorizzazione dei prodotti alimentari tipici, locali, italiani ed esteri. Sede dell’evento, che avrà luogo dal 23 al 25 novembre, è il padiglione fieristico di via XXV Luglio di Morciano di Romagna, in provincia di Rimini. […]

Il gusto della modernità

  Non esisterebbe un gusto femminile ed uno maschile secondo  le nuove scoperte. La notizia è stata pubblicata sul nuovo numero de L’Assaggio (Autunno 2007) e riporta uno studio effettuato dal Centro Studi Assaggiatori su un campione seguito per ben 10 anni per un totale di 130.000 test. Secondo l’indagine ci sarebbero meno differenze tra uomini e […]

Festa del Tartufo a Campoli Appennino (FR)

Campoli Appennino, un caratteristico paesino che sorge tra monti dalle cime innevate dell’Appennino laziale, arroccato ai confini del parco Nazionale d’Abruzzo, qui la natura é ancora incontaminata, le persone sono cordiali ed ospitali, pronte al sorriso, i valori sono ancora quelli d’una volta. I territori sono ricchi di calcare e naturalmente idonei alla formazione ed […]

Vino : Tecnica di Abbinamento fra il Cibo ed il Vino

Il tema dell’abbinamento cibo-vino, oltre a destare sempre molta curiosità, è spesso al centro di numerosi dibattiti.. La “teoria” (se così possiamo chiamarla) dell’abbinamento, si divide in due grandi scuole di pensiero: quella dei tecnici, diciamo così, che si affida a regole ben precise e standardizzate, e quella di coloro che pensano che l’abbinamento perfetto […]