D’inverno a tavola a Belluno
Si aprirà a Belluno, il prossimo 18 gennaio 2008, la manifestazione enogastronomica D’inverno a tavola, organizzata dall’Ascom e patrocinata dalla Provincia di Belluno.
La rassegna, in programma fino ad aprile, promuoverà la cultura del territorio e l’arte culinaria bellunese.
Tanti gli appuntamenti in calendario, ognuno caratterizzato da un piatto forte. I ristoratori che aderiscono all’iniziativa, infatti, presenteranno a turno un piatto tradizionale, attraverso rivisitazioni fantasiosi e con la ricerca del gusto sempre al primo posto.
Ad aprire la rassegna, l’albergo ristorante La Baita che proporrà come cavallo di battaglia il filetto di manzo cotto nel fieno e sale Pasta e Fagioli.
Novità di quest’anno è la collaborazione con l’associazione La strada dei formaggi bellunesi che permetterà a ogni ristorante di servire ai suoi clienti un risotto preparato con un formaggio tipico prodotto da una delle 34 latterie della provincia.
Buon appetito!
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http://lagazuoi5torri.dolomiti.org Walter