A tutta birra
Vi riporto dei dati concerneti il mondo birra:la bionda risente del generale calo dei consumi, tant’è che nel 2008 i consumi di birra sono calati (in termini assoluti) del 4% (con un livello di consumo procapite che torna sotto i 30 litri).
I dati sono i risultati dell’annuale indagine Makno “Gli italiani e la birra – 2009” realizzata per conto di Assobirra (Associazione degli industriali della birra e del malto).
Nello specifico il campione di riferimento è di 1.500 italiani maggiorenni
Se è vero che ci sono cali nel consumo è anche vero che la birra ha u posto di rilievo nell’immaginario gastronomico degli italiani, infatti per i pasti slow fuoricasa (nei fine settimana e nei giorni festivi) la birra supera per la prima volta il vino. Ordina birra il 42% di consumatori contro il 39% di coloro i quali scelgono il nettare di bacco.Qualche dato sulla birra in generale a livello planetario:
Secondo i dati forniti dalla fiera europea delle bevande, Drinktec di Monaco di Baviera, nel 2008 la produzione mondiale di birra è aumentata, raggiungendo i2 miliardi di ettolitri grazie a Paesi emergenti come Cina (91 milioni di ettolitri, 50% dell’incremento sul 2007), Russia, Ucraina, Messico e Brasile.
La produzione made in Italy ha avuto al contrario un calo in volumi. Nel 2008, infatti, la produzione è stata di 13,3 milioni di ettolitri (cioè -1,4%). Le esportazioni, invece, sono aumentate vertiginosamente, passando a 1,5 milioni di ettolitri (cioè +41%). La quota delle birre importate (del 34%) è calata a meno di 6 milioni di ettolitri (-2%).