Orvieto, che sorge su una rupe scoscesa nel mezzo della valle del fiume Paglia, è una delle più belle città dell'Umbria, universalmente famosa per il Duomo trecentesco, considerato uno dei capolavori dell'architettura medievale.
Altre città da ricordare sono Narni, arroccata su un colle, si affaccia sulla gola del fiume Nera, dominata dalla Rocca Albornoz costruita tra il 1359 e il 1370, ricca di edifici medievali e sede di piccole industrie tessili e chimiche, Amelia, importante centro agricolo, e Sangemini, noto centro di cure idrominerali.
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