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Nota col nome di Capitanata, d'origine bizantina, la provincia di Foggia comprende il Gargano, il tavoliere e i Monti della Daunia.
Ne fanno parte anche le Isole Tremiti, dove assai attiva è la pesca e il turismo è in continuo sviluppo.
Le maggiori città dopo il capoluogo sono San Severo, mercato vinicolo, e Cerignola, al centro di un'area coltivata intensamente a cereali e ad ortaggi.
Da ricordare sono anche Lucera e Troia, famosa per la sua bellissima cattedrale.
Sulla costa adriatica sorgono Manfredonia, porto peschereccio nel punto più riparato del golfo omonimo; Margherita di Savoia, dove hanno sede le più grandi saline d'Italia; Vieste, Peschici e Rodi Garganico, bellissimi villaggi costieri del Gargano.

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