Situata nel cuore della Pianura Padana, sulle principali vie di comunicazione tra Milano e Torino, Novara è una città dal passato illustre, di cui restano numerose testimonianze artistiche.
In periferia sorgono numerosi stabilimenti industriali tipici per la brillatura del riso.
Per la produzione di questo cereale, infatti, la provincia di Novara, insieme a quella vicina di Vercelli, sono geograficamente spostate verso la Lombardia; gran parte del loro territorio si estende nella bassa pianura ed anche il paesaggio mette in rilievo caratteristiche analoghe a quelle della regione confinante: distese pianeggianti, ricchezza d'acque, canali irrigui disegnano un'ordinata geometria nei campi e rappresentano il terreno più adatto per la coltivazione del riso.
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