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Della provincia di Pavia fanno parte tre zone caratteristiche. A sud il territorio sconfina oltre il corso del Po e forma appunto l'Oltrepò Pavese, famoso per la sua produzione di vino, che ha in Stradella e Casteggio i suoi centri principali.
Ai piedi dell'Appennino, è situata Voghera, centro agricolo e industriale di notevole importanza.
Ad occidente, in una zona che geograficamente appartiene già al Piemonte, si trova la Lomellina, una pianura irrigua coltivata prevalentemente a riso.
Il principale mercato di questo cereale è Montana, che è anche attivo centro industriale.
Ma il capoluogo della Lamellina è Vigevano, seconda città della provincia e il maggior centro italiano per la produzione delle calzature. La città è celebre anche per la perfetta armonia architettonica della sua Piazza Ducale (o Piazza del Duomo), fatta costruire nel 1492 da Ludovico il Moro su disegno del Bramante.
La parte orientale della provincia si dedica soprattutto all'agricoltura e all'allevamento.

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